包汤圆的步骤 汤圆的制作过程

假如你想要品尝到鲜美可口的汤圆，但是市场上卖的却不符合你的口味,怎么办?别担心，今天我们就来介绍怎么办自制汤圆。

你猜怎么着?!汤圆制作虽然有一定难度,但只要知道技巧~加上耐心与细心，就可在家做出口感细腻、Q弹的汤圆。 素材准备 - 糯米粉：不可替代的主料,需要选购上乘品质的糯米粉。

大家可能不知道， - 温水:冷水或热水都不行，温水是必须的。 - 馅料:包汤圆必需的东西，馅料可以多样化~根据自己的口味来选择。

- 盐:调味用的。 - 红枣、花生、桂圆等食材:可选用的配料，可能增加汤圆的口感同营养价值。

制作过程 1. 准备糯米粉,过筛过滤掉碎块、加入盐与温水。

以1:0.7的比例来调跟。水的温度很关键~需要调整至汤圆面团行揉成一体且不会断裂，过热过冷都会作用到口感，得掌握好水温！

2. 用手揉面团，揉到完全没有干粉即可...如果感觉粘手了 - 可以在手上洒上少量糯米粉,继续揉至面团易于操控.

3. 将馅料准备好，能够根据个人口味 - 选择喜欢的食材来制作汤圆的馅料。

使用花生和红枣能够位汤圆增加丰富的营养口感~甜蜜可口，也行使用巧克力或者椰蓉等其他馅料进行搭配。将馅料揉成小球~备用。

4. 用刀将面团切成小块~每一个小块的大小可根据个人口感同馅料大小自由选择。

按照自己的喜好加入白糖跟桂圆等配料。将小块搓成细长的条状，用手法将其压平。下一步将馅料放到面皮上 - 捏它们包成圆形，把圆体的表面压扁点，将馅料尽可能地均匀地摊开~以免包出来的汤圆不好吃或太硬。

5. 把包好的汤圆放入滚水中,煮至浮起时即可，约必须5-10分钟.

Tips - 在揉面团和包汤圆的过程中,要保持手部清洁,以免对食品卫生产生影响 - 在搓面团时行提前将桂圆与红枣泡水，方便在包馅料时使用 - 煮汤圆的水温不宜过高或过低，否则会对口感产生影响 - 包好的汤圆没问题放入冰箱冷冻保存~也没问题留到第二或第三天再食用 除了传统的白糖汤圆~还有许多创意汤圆等着各位去尝试。

草莓汤圆、椰香绿豆汤圆等等 - 只要有想象力，并且勤于尝试、就可能不断创新，让汤圆变得愈美味。