10月26日保质期6个月

10月26日保质期6个月是指食品及相关产品出厂后，保质期为6个月以内的，在10月26日之前生产的食品在此刻过期，需要特别注意。在本文中，我们将从5个方面进行详细阐述：保质期定义、保质期相关法律规定、食品保质期的危害、食品保质期到期后的处理方式以及如何正确储存食品以延长保质期。

保质期定义

保质期是指食品在正常储存条件下自生产之日起，产品的质量不受损坏可安全食用的期限，是食品安全管理的重要措施之一。食品的保质期长短，需要看食品的种类、特性、成分组成、加工方法、生产工艺等因素综合决定。

食品的保质期是由专业机构检测并依据相关规定而确定的，部分有保质期资质的企业也会自己进行测试并根据结果来确定产品的保质期。

保质期到期之后，不同的食品质量会出现差异，严重的还会对人体健康造成不同程度的影响，需要被注意到。

保质期相关法律规定

为了确保广大人民群众的生命安全与身体健康，对食品销售进行了多项监管和标准化制定，包括食品保质期法规制定。2020年8月1日起施行的《食品安全法》第八十四条规定了食品生产经营者应当按照食品的特性和保质期限制销售期间，并在食品标签、说明书或者包装上标明；消费者不得购买过期食品，食品生产经营者应当按照规定的标准和办法制定食品保质期限制销售期间，过期食品不得销售，不得捆绑销售，不得捐赠，不得搭售。

对于食品安全问题，对于食品企业也进行了认证制度。食品企业需按规定建立食品质量安全管理体系，并进行认证检查。公司制定的食品保质期应当根据自身的产品特性，科学制定并严格执行，食品生产企业要做到“三自一包”，即自主设计、开发、生产和包装销售，来确保保质期的质量。

针对不同食品的保质期分别做了详细规定，尤其是对于易腐、高温、高湿等易变质的食品还做了更加严格的监管和管理。

食品保质期的危害

食品保质期的过期会给人体带来多种危害。明显的症状有：食品变色、变味道、变质甚至有毒素形成，人食用后可能会出现腹泻、呕吐等胃肠道症状，甚至严重的造成食物中毒危害人体健康。

常见的易变质食品包括：新鲜蔬菜、肉类、蛋制品、牛奶以及面食、糕点等。有些食品的保质期过期后并不会出现明显的变化，但是其中的营养成分已经丧失，食用后也会给人体带来营养上的损失。

为了保障自身及家人的食品安全和健康，我们在购买食品时，一定要注意食品的保质期。尽可能选择新鲜、符合保质期的食品，减少食品过期造成的危害。

食品保质期的处理方式

食品过期后该如何处理？

对于过期的食品，严禁继续食用。如果是未拆封、无明显异常的包装食品，建议一定要第一时间退回或者咨询售后处理方式，最好不要自行处理或者食用。对于已拆封或者呈现出变形、变色、异味等异常情况的食品，建议直接予以丢弃处理，切勿尝试再次使用。不要心存侥幸心理,过期一个月的食品也不要尝试再次食用。

我们还应该了解具体的时间和情况来处理过期食品，因为每种食品的保存时间和处理方式都是不同的。像鱼、虾等水产品的保质期时间相对较短，而茶叶之类的保质期时间较长，需要根据不同的食品种类具体处理。

如何正确储存食品以延长保质期

除了选择新鲜、符合保质期的食品之外，正确储存食品也是延长食品保质期的有效方法。

1. 避免阳光直射：食品储存时应在阴凉、干燥、通风的地方保管，避免阳光直射。

2. 包装规范：储存食品的包装袋、罐头，以及塑料餐盒等也要严密封闭，以防进水、进氧气、细菌，从而避免食品腐败。同时也要根据不同食品的特点，灵活采用不同的包装方式。

3. 温度控制：对于蔬菜水果等食品，应当避免高温，建议在10℃~15℃下储存；牛奶、奶制品和肉类应当放在冰箱中冷藏，冷藏温度一般控制在2℃~8℃之间；冷冻食品应当放在冰箱冷冻室内，冷冻温度为-18℃以下。

储存食品的要领是：保存温度应适当、避免阳光直射、包装严格规范，以及要避免存放时间过长等因素的影响，从而达到延长食品保质期的目的。