怎样做月饼在家里做月饼

在这个团圆的节日里,月饼是必不可少的一种传统食品...每年农历八月十五,人们都会购买各种类型的月饼,同家人、亲友分享,同庆中秋节。

但是,在市场上购买的月饼有着价格昂贵、质量参差不齐等问题,所以有很多人选择在家里自制月饼。今天我将为大家分享一些制作月饼的技巧同注意事项。

最开始,各位必须准备食材跟工具。制作月饼最基础的材料就是面粉、油和糖。在选择面粉的时候,建议选择中筋面粉大约是高筋面粉,这样行制作出更好的月饼皮。

油的选择上建议使用南乳油,这样不仅能提高月饼的香味,还行使月饼皮更加有韧性...另一方面,糖的选择建议使用细砂糖,并且要适量使用,不要过于甜腻。

工具方面,要备齐擀面杖、模具等工具！擀面杖行帮助我们将面团擀薄,模具的选择上可以根据自己的喜好选择各种形状的模具,譬如圆形、方形或者是花形等.

接下来是制作月饼的步骤。首要的是是准备月饼馅料。月饼馅料能够选择红豆馅、莲蓉馅抑或是五仁馅等...在制作馅料的时候,必须将红豆或者莲子煮烂,加入适量的糖进行烧制。

五仁馅的制作要将花生、核桃、杏仁、瓜子等坚果磨成粉末,加入适量的糖与油进行拌合。制作月饼皮的时候,得将面粉加入油同适量的水拌合,然后揉成面团,放置一会儿让其休息松弛。

接着就是擀面皮,将面团擀成薄皮,在中间加入适量的馅料,下一步将其包裹好。最终,在月饼上刻上花纹,并放入烤箱进行烘烤即可。

你猜怎么着？值得注意的是,制作月饼的过程中必须看卫生。在做月饼以前要将厨房用品清洗消毒,尤其是要看手的清洁。另外,在制作月饼的过程中,需要注重月饼的份量控制,不要让月饼太大或太小。

收尾,制作好的月饼需要在阴凉干燥的的方放置一段时间,让其馅料味道充分渗透到月饼皮中,口感才会更加好吃。

制作月饼难度不大,只得准备好食材跟工具,按照...开外简单的步骤操作即可.自制的月饼不光…也省钱,加之更加特别美味,可能满足不同口味的人们的需求。

在今年中秋节,不妨试着在家里动手制作一些美味的月饼,跟家人一同分享美好时光。