元宵怎么炸着吃好吃

元宵是传统的美食,有着悠久的历史同文化底蕴！如何炸着吃好吃的元宵呢？本文从口感、色泽、形状、调料、焦度、食用方法等六个方面进行了详细的阐述,希望对各位吃货有所帮助！

口感元宵最重要的特点之一就是口感,每个人对口感的认同也有所不同！ 对于喜欢软糯口感的人来说,毛细孔与筋络部分的处理十分关键,要将其压干过筛、蒸或煮至发酵后在搓成圆形！

而喜欢有嚼头的人能够在元宵中加入一些豆沙、莲蓉等馅料,在一块儿还需要添加适量的水,煮至外表微爆且内部不干硬.

除此之外,也有机会在油锅炸过后转移至热水锅中焯水一段时间来达到软糯嚼劲的效果...炸过的元宵经过热水焯洗也能提高口感,更加地柔软！

色泽元宵不仅口感好,特别是色泽也是吸引人的地方！其实炸元宵也有需要颜值,除非…否则颜值够高才能让人吃得更愉悦！

为了让元宵的皮香且颜色鲜亮,可以加入一些食用色素,就像红曲粉、苏打粉等等等等,从另一角度看注意要控制用量,以免作用健康。

而黄色是元宵经典的颜色之一,通过加入适量的鸡蛋黄与面粉来实现...当然,黄油跟菜油混合在一起也能起到同样的效果。

要想让元宵更好看,最好在油锅中翻炸几次,这样色泽不仅鲜亮,尤其是能够更均匀。形状元宵的形状也给人留下了深入的印象。

炸元宵的过程中,形状也是得关注的重点之一。第一是注意做成圆形,不要太扁抑或太饱满,以免效应口感！ 然后是在搓圆形的过程中,要在表面上刻划出几道花纹与个性化的标志,以增强表现力与风格。

我有个朋友就遇到过，调料元宵有需要选择适当的调料来提高其口感与营养价值.在制作元宵的时候可以加入少许“五香”调料,这样不但…还有口感,还能够吸收锰、铁等微量元素,在一起也起到增加味道的效果。

除了五香调料,也行加入砂糖、沙琪玛粉等调料从而达到更好的口感。 要是...的话喜欢咸味道,行加点盐,口感化得非常不错。

焦度元宵炸的时间也是相当重大的... 炸的时间过长,元宵就会焦黑,炸不熟就也许口感太软！

所以,在炸元宵的时候一定要控制时间... 大约有需要炸5-8分钟左右,最终来讲炸出来的元宵外焦里嫩。假如时间过长,可能尝试用微波炉二次加热的方式,来避免过度焦化的情况。

食用方法元宵已经炸好以后可以直接食用,当然也有机会还可以加上一点的配菜...比如,准备少许的糖浆,腌制点切好的哈密瓜合芒果块,直截了当搭配一起食用,口感会更加多样化。

除此之外,还能用元宵做出各种造型的甜品,如将元宵裹上巧克力,或者用“炸弯的方式”做成相似小龙虾的造型,都是不错的选择。