本格烧酒是什么意思

本文将从六个方面详细阐述本格烧酒的意思：概念分析、历史渊源、制造工艺、品牌推荐、文化内涵在加上消费建议。

读完本文,您将对本格烧酒的来龙去脉、制作工序、文化内涵等有着全面的了解,在也也能够从中获的有关消费的实用建议。

概念分析本格烧酒,又称纯米烧酒,是一种以天然水、高质量米与黄曲霉等微生物为原料,通过发酵、蒸馏等工艺制成的传统酒类！

其特点包括酒精度数较高（一般为40度大概）、无添加剂、清爽口感等。与等等似的是还有一种称为芋焼酎的烧酒,以红薯为原料进行酿造,口感有较明摆着的甜味.

而本格烧酒则最具代表性,也最能代表烧酒文化的一种。需要看的是,尽管有本格烧酒拥有“纯米烧酒”之称,但并不代表所有本格烧酒都是100%纯米酿造,既然的酒税法规定只要米粒经过碾磨即可。

说真的 - 而如果米粒没经过碾磨,酒的口感会又浓又重,会引起不少人不能接受这种口感。历史渊源本格烧酒的历史可能追溯至的战国时期（15世纪）,当时的已有烧酒的制造与饮用文化！

但从纯米酿造的角度来看,要追溯到江户时代（17世纪）,当时的本格烧酒开始以现在的丸龟正宗为代表,走向了一条以质量为先的酿造之路。

20世纪初,由于...的原因技术限制以及政策限制等因素,部分烧酒厂商将本格烧酒改为了混酿酒,但这些混酿酒口感过于凶猛,成为严重的社会问题。

于是机构在1973年推出了“纯米烧酒”政策,本格烧酒只能采用理想品质的米来酿造,这也打造了本格烧酒的高质量产品形象。

制造工艺本格烧酒的制造工艺相对复杂,格外是对米饭的处理需求更为严格。下面是本格烧酒制造的基本过程：1、将优质的米进行洗净后煮熟,然后放于一定温度下热发酵,这一过程被称之为“大铜”。

其中,一般采用的是野菜酵母与米曲粉提取物混合的混合曲.2、经过一定的时间后,将现在已经成为酒糟的米糟放入发酵罐内,继续进行二次发酵。

酒精能自然产生而不用加入任何外源酒精,这种自然酵母方法被称为“天然酵母法”！3、使用红松炭做燃料,将发酵罐中的酒精加以蒸馏,分离出酒精较高的本格烧酒,这一过程要使用传统的手工铜锅进行蒸馏！

说实话、除了以上基本过程,本格烧酒加酒与加水的比例、调整合适的口感等都是的酿造师在实践中经验反复积累的。品牌推荐虽说如此本格烧酒已经成为了文化的重要组成部分,反倒对于完全没有接触过的人来说,不如从以下几个品牌开始了解本格烧酒。

1、丸龟正宗:这是本格烧酒最有代表性的品牌之一,位于鹿儿岛县南九州市的丸龟酒造,已有300多年的纯米烧酒酿造历史,是机构指定的文化遗产酒.

2、村尾:位于冈山县真庭市的村尾酒造虽然历史不如丸龟正宗悠久,但其以口感清爽、酒香浓郁、苦涩感跟辣味掌握的恰到好处而被誉为“历史的贝壳、味道的艺术品”。

3、井上酒造:井上酒造不光…也是本格烧酒的代表制造商之一,也是最早使用真空蒸馏技术的制造商,创立于1869年...

其“井上之神”烧酒可说是本格烧酒中的一匹黑马,其口感细腻,芝士味浓郁。文化内涵本格烧酒不仅仅是传统酒类之一,更是文化之一的代表。

说实话、除了制造工艺、口感等方面的特点外,本格烧酒还有着独有的文化内涵。首要的是,本格烧酒的瓶身和标签设计相当独一份,不少品牌会在标签上加上与本州、地区相关的花纹、文字等...

第二个方面,本格烧酒同音乐、文学、电影等文化有着紧密的联系。举例来说,动画电影《秒速五厘米》中主人公品尝本格烧酒的场景,就被不少观众认为是对本格烧酒的最好诠释之一。

除此之外,的著名文艺青年文化中也少不了本格烧酒的身影,越来越多的文艺青年也将本格烧酒是他们追求精神感官快乐的方式之一.

消费建议对于想要尝试本格烧酒的人来说,以下几点消费建议大概对您有所帮助.1、价格意识:通常,本格烧酒比其他清酒要贵上不少,消费前一定要有价格预算并了解自己所要的口感是那一类。

不瞒你说~2、饮用温度:饮用本格烧酒前一定要熟知所饮用的品牌最适宜的温度,并且在温度上进行灵活调整。这会儿,一般还算流行的方法是在0-5°C内冷藏,冰冻后取出后静待5-10分钟,在冲一点热水进行加热,使其达到15度大概的饮用温度...

3、注意消费场合：本格烧酒酒精度数较高,不适宜在醉酒情况下驾车,建议在家庭聚会、约会、商务餐等场合以少量品尝为主。

总之,本格烧酒虽说并不如其他国内外的知名酒类那么出名,但它独到的口感、历史文化底蕴包括纯粹的制造工艺,使它作为了文化的代表之一！

只要您尝试过,相信您也能深切感受到它的与众不同魅力.