包汤圆的做法文字 包汤圆做法***

本文主要介绍包汤圆的做法,有文字跟两种方式,让看本文的人能够从全方位跟角度了解如何制作美味的汤圆。

文章从选材、准备工具、制作过程、入巧与口感优化等五个方面展开阐述,详细介绍每一步的具体操作方法,为看本文的人提供实用的参考与指导...

选材汤圆是由糯米粉制成的,故而选购优质的糯米粉是很关键的一步.优质的糯米粉无论是颜色、气味还是口感都会有点好。

建议选购有生产厂家跟生产日期标注的糯米粉,并尽量选择新鲜的货品。在并且,在选购馅料时也要注重质量跟卫生。

这事儿说来话长，普遍认为,咱们可自己动手准备馅料,比如红豆沙、芝麻糊、核桃馅等,这样更安心放心。若购买现成馅料,要选择口感细腻、不太甜腻的品种,在同时要看保质期跟包装行不行完好。

准备工具包汤圆所需的工具同材料非常简单...除了糯米粉同馅料外,还需要准备开水、清水、中等大小的碗、筷子、干净的案板同台布等工具...

其中,清水是用来与面用的,开水则是用来烫糯米面,使之变得柔软不黏手。中等大小的碗是用来盛放跟好的糯米面与馅料的,包成形后也是可能用来蘸点水的,帮助汤圆更加顺滑。

制作过程第一步是将糯米粉同开水混合成了糯米面团。将糯米粉放入干净的碗中,倒入适量的开水,赶紧用筷子搅拌至成团！

这块儿需要看,水温不能太凉,否则会效应与面的效果,也不能太热,否则会烫伤手...第二步是将面团揉成团。将合好的糯米面团放在案板上,用双手揉成光滑的球形,并一直地用手掌搓与面团的表面,使之更加柔软,搓成的团应该略微紧实。

第三步是将面团切成小块。将揉好的面团分成若干个大小基本相等的小块,各个小块的大小约等于核桃大小,这样包出的汤圆大小会比较均匀...

第四步是将小块面团压成饼状,并放上适量的馅料。将小块面团放在台布或案板上,用手掌将面团压扁,中间放上适量的馅料。

此地需要看,馅料不要放太多,否则汤圆会炸开！第五步是包汤圆。将压成饼状的面团折叠起来,用指腹轻轻将边缘捏合,将汤圆捏成光滑无瑕疵的圆形,并在表面轻轻涂一层清水。

第六步是烫汤圆.开水烧开后,将汤圆放入热水中,轻轻煮沸...等到汤圆浮出水面且再次煮沸时,继续煮熟1-2分钟即可。

入巧包好的汤圆有许多入巧。其中,最轻松的就是不绕弯子吃汤圆,将整个汤圆放入嘴里,一口吞下。却,这样简单烫伤口腔,不太安全。

还有一种方法是咬一口,让汤水流出来后再慢慢咀嚼.除此之外,还可以在口中含着汤圆,轻轻咬破表皮,让馅料慢慢流出来,越发细腻入味。

口感优化想要让汤圆更加美味,可以在制作过程中进行一些口感优化...如在糯米粉中加入少量淀粉,可以增加汤圆的Q弹；

在馅料中加少量蜂蜜或白糖,可以让其口感更加细腻甜美；在烫汤圆还没...的时候,没问题将水中加入一些糖,也可让汤圆更甜美可口。

不瞒你说，总之,包汤圆是一项非常简单又有趣的制作过程.希望本文所介绍的制作方法同口感优化技巧能够让各位看本文的人在家中轻松制作出美味的汤圆,享受冬日的味蕾盛宴。