立春吃什么传统食物-

春天的开始解释一个新的周期已经开始、一切都开始了 - 一切都重生了.早在古代~ 一些地方就传承了以祭神祭祖、纳福祈福、驱邪抗灾、除旧制新为主题的节日活动。

立春那天我的吃什么传统食物？ 【在立春这天要吃什么传统食物】 1、五辛盘（春盘） 春盘是立春饮食风俗之一~春盘又称“五辛盘” - 是细切五种辛辣的生菜盘装而成...

据载六朝元旦吃五辛盘（五种辛荤蔬菜:小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽）,供人们在春日食用后发五脏之气。

现扬州人立春时也吃五辛:新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽。唐初饼与生菜以盘装之，称春盘 - 因同五辛盘有渊源~也叫辛盘，宋时改叫春饼 - 现也叫薄饼、荷叶饼、片儿饽饽等。

2、春盘 春盘是立春饮食风俗之一~主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。

盘里主要有:果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种.蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。

杜甫《立春》：“春日春盘细生菜、忽忆两京梅发时.” 3、春盘面 元《饮膳正要》“春盘面”由面条、羊肉、羊肚肺、鸡蛋煎饼、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多种原料构成。

明、清时在饼同生菜外兼食水萝卜 - 谓能去春困...整个尝新活动称为“咬春”。

4、田艾籺 田艾籺是春季常见的时令食品.

在开春时节~万物复苏，草长莺飞 - 正是春耕的上田艾生长的全盛时期、田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的~花朵白中间绿、全身长满绒毛。

不瞒你说,据《食物本草》里介绍，田艾具有祛湿~暖胃,清肠等功效。田艾籺也是拜神的节令贡品，祈祷风调雨顺。

5、春卷 春卷又名春饼、薄饼,是福州民间流行的传统小吃~历史悠久,由古代的春饼演化而来。

立春吃春卷是 一种古老风俗,有喜迎春季、期盼丰收之意。

最早的记载说明咬春吃春饼...

民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病~又有迎接新春的意味。

唐《四时宝镜》记载:“立春，食芦、春饼、生菜 - 号&lsquo；

菜盘&rsquo；

.”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。 所谓春饼~又叫荷叶饼~实际上是一种烫面薄饼――用两小块水面~中间抹油、拼成薄饼、烙熟后可揭成两张,用来卷菜吃！

6、咬春（吃萝卜） 在许多地方 - 立春又叫“咬春”...

北方立春 - 最具代表性的食品是萝卜、吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式.

明人刘若愚《明宫史》载:至次日立春之时，无贵贱全嚼萝卜 - 名曰“咬春”；

清《燕京岁时记》载:妇女等多买萝卜而食之~谓能相比之下春困也！

说真的、吃萝卜不仅如此能解春困 - 还没问题增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”...

7、煨春 主要在温州等南方地区流行、能够代表清代南方的立春节饮食特色。

所谓煨春,就是烧食春茶.起初 - 人们是将朱栾切碎、掺上白豆或黑豆 - 同茶一起加水煮食。

后来 - 改用红豆、红枣、柑桔、桂花、红糖同茶一同入水煮。这就是春茶...这种茶专供立春节食用,当地人称之为煨春...

煨春时~还要在也吃一些糕、例与...差不多的的茶点！届时,往往还要先敬家中六神祖先 - 继续全家人再尽情分享。

煨春的益处，据说说不定明目益智、还有大吉大利和富贵荣华的寓意. 煨春活动在民间广为流传。

8、炒和菜 和菜就是我们今天说的时令蔬菜，人们会在立春节气这天、将时令蔬菜,比如韭黄、豆芽主要是其他食物切成细丝、炒熟食用.

具体步骤:把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、豆腐干丝、粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟.

讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、火腿丝,这样就更好吃 - 也更营养！

俗话说:的天时的地利、天时地利人跟.