蔬菜词汇大全 菜单上的绿色精灵

着是一种各位都熟悉的现象，?下面将介绍菜组词，菜组词的特点同作用、通过对其历史、传统、分类同特色口味的介绍、为提供更全面深入的菜品认识...

那么来进行45417菜组词，菜组词分析~下面一起来看!

菜组词，菜组词源于传统烹饪文化,习惯上是以某种菜品的名称为中心，在它的基础上通过其他食材的搭配与处理方式来创造出更多变化与新颖的菜品。

其历史可追溯到四大菜系的迈进时期。

相传唐朝烹饪家鲁班曾说过“同样是鱼香茄子，变化出千万道”，将菜品多样化跟创新的理念传承至今.

在菜组词的推进过程中，有区别地区的菜系也产生了自己的特色菜组词 - 如鲁菜的“三炒三炖”与川菜的“麻辣”等。

糖醋里脊:糖醋里脊是一道经典的菜组词，将猪里脊肉切成块状，先用淀粉腌制,再炸至金黄色,很后配制酱汁淋在上面...

宫保鸡丁:宫保鸡丁源于四川川菜，由鸡丁、花生米、辣椒等食材烹制而成~口感香辣鲜美，是川菜中的代表菜品。

麻婆豆腐：麻婆豆腐也是川菜中的代表菜品，选用嫩豆腐跟猪肉末等食材，加入豆瓣酱、辣椒油等调味料制成。

肉类菜品：常见的肉类菜品主要是宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等。

海鲜菜品：海鲜菜品主要以虾、蟹、鱼类为主，常见的有蒜蓉蒸虾、水煮鱼等！

蔬菜菜品:蔬菜菜品以青菜、豆角、茄子等为主，常见的有糖醋茄子、干煸豆角等。

川味:川菜以麻、辣、鲜、香为主要特色,常见的有麻辣香锅、水煮肉片等。

粤味：粤菜以清淡、鲜美、软嫩为主要特色~常见的有清蒸鱼、生煎包等。

鲁味:鲁菜以油而不腻、甜中带咸、浓香醇厚为特色、常见的有红烧肉、拔丝地瓜等。