秋分吃什么 秋分的习俗食物

秋分，农历二十四节气中的第十六个节气，时间通常为每年的公历9月22到24日。这个时间是我国广大农民开心的日子，这时候是庄稼丰收的季节。秋分降温特别快，除了多穿些衣服，饮食也十分的重要。

【秋分吃什么】

在岭南地区，昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在***中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

采回的秋菜通常家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。

适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。野苋菜叶子中富含钙质，对骨骼生长发育有促进作用，同时它还含有蛋白质、碳水化合物、磷、铁、维生素等丰富的营养成分，常吃还可提高身体免疫力，素有“长寿菜”的美称。其最大的功效是祛湿热消积食，也使它成为一些减肥者们的福音，多食用野苋菜可促进排毒，减肥轻身。二、秋分煮汤圆

秋分这一天，农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀嘴儿。

煮好十多只实心的汤圆，放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子，各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆，能粘住偷食的雀儿的嘴巴，让它受个教训，今后不再敢来。三、秋分吃芋饼

老北京还有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。芋艿的营养价值较高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分。

【秋分吃什么传统食物】

秋分吃什么传统食物，白露节气刚过去不久，接下来的一个节气就是秋分这个节气了，秋分时节，人们常常吃一些食物，用来纪念这个节日，下面一起了解秋分吃什么传统食物吧。

1、在秋分时节，人们会吃秋菜，这个习俗是不成节的，常常出现在岭南地区，有一个俗言叫做秋分吃秋菜。秋菜其实就是一种可以在野外找到的野苋菜。人们常常把它称作为秋碧蒿。

它的味道是非常好的，适合和其他的肉类放在一起煮汤喝，和鱼片一起煮是味道最好的。

2、在秋分的时候，很多人也还会煮汤圆吃吃汤圆，不仅仅限制在正月十五，其他的日子也可以吃，在秋分的时候制作汤圆来吃，可以提高人的免疫力，因为汤圆里面含有丰富的营养物质，我们可以根据自己的喜好添加馅料。汤圆这制作方法也非常简单，如果想要不麻烦的话，我们也可以用不包心的汤圆煮那么二三十个就可以了。

3、在秋分的时候，我们还可以吃一些比较温润的食物，比如糯米还有蜂蜜，这些东西都可以提高人的免疫力，适合在秋季的时候食用可以润肺，而且他们的味道都非常好。不过在秋分的时候，还是不要吃太多螃蟹，螃蟹他是大寒之物，在这种时候吃多了的话，对人的身体是不好的。

4、在秋分的时候，我们还可以吃几节甘蔗，甘蔗也是比较传统的食物，从古代开始，人们在这一天就会吃甘蔗了，甘蔗虽然性寒，但是只要不吃的太多都是没有问题的，它含有丰富的果糖可以为人体提供足够的营养物质而且是纯天然无污染的，在秋分的时候人们如果劳累过度就可以吃几节甘蔗，这样精神就能重新振作。

秋分时节在我国还是比较重要的，吃这些传统食物也不仅仅是为了提高身体素质，更是为了纪念节日，将这些习俗传承下来。在秋分的时候吃上面的这些食物是对身体很好的，当然我们也可以寻找其他的合适的食物来吃。

在秋分节气这一天，很多地区都会选择吃萝卜，并且秋分节气也是秋天的证明，在秋天的时候，天气一般都是比较干燥的`，自然是需要吃一些营养成分比较充足并且水分含量比较充足的食物，那么萝卜就是最好的选择，萝卜当中的营养成分是非常丰富的，尤其是维生素成分以及钙铁成分，对于出现上火情况的人群来说，可以有效的清热去火，并且能够帮助胃肠道蠕动，是再好不过的传统美食选择之一了。

对于南京地区的人们来说，秋分节气自然是吃鸭肉的好时节，鸭肉是属于寒凉性的食物，但是也是具有温补性作用的，在秋分时节天气相对于比较寒冷的夜晚，能喝上一碗鸭肉汤不仅能够驱寒，还能够补充身体当中的脂肪，有效地储备脂肪，以确保冬天的到来。

野苋菜其实就是我们平时所说到的秋菜，一般在秋分时节的时候，这种菜是最常见的，秋菜里面还有着非常丰富的萝卜素成分以及维生素成分，可以有效的提高我们身体的免疫力，并且制作方法也是比较简单的，无论是放到锅里面清炒还是用来凉拌吃，都是非常美味可口的，尤其是对于岭南地区的人们来说已经成为了不可缺少的食物。

秋分吃些什么传统食物最好？其实在任何的节气里面都会有着相对应的传统食物，但并不是所有的传统食物都是可以被人们接受的，所以无论在什么样的节气里面，大家只要选择自己喜欢吃的，并且注意营养均衡搭配就可以了，这样我们的身体才能够健康。

【秋分吃什么传统食物？】

1、螃蟹：“秋风起，蟹脚痒”，由于此前高温天气，今年的大闸蟹成熟、上市比以往迟一些，正好可以在秋分期间开启食用。江浙一带早已有吃大闸蟹的习俗，现在物流发达，各地的人们均可在大闸蟹上市后尽快一饱口福。

2、秋菜（野苋菜）：在岭南地区，客家人有秋分吃秋菜的习俗，秋菜是一种野苋菜。当地人在秋分那天，会去野地里采摘秋菜，回家后将其和鱼片一起煮制即可食用。秋菜不仅可以煮汤，还可以凉拌、清炒，食用形式多样。

3、汤圆：秋分时节，岭南地区有吃汤圆的习俗。

民间还有用汤圆“黏雀子嘴”的习俗，也称“黏雀”。当地的农民当天会煮一些有馅儿的汤圆，叉起来放在田外，寄托让鸟雀吃后黏住嘴巴，以免损坏庄稼的意愿。

4、鸡蛋：“秋分到，蛋儿俏”。每年秋分节气，民间有“竖蛋”的习俗，玩法是将生鸡蛋稳定地竖放在平面上。游戏结束之后，人们便会将鸡蛋煮熟来吃。

5、田螺：秋分前后，田螺空怀，腹内无小螺，肉质最为肥美，是食用最佳时节。田螺吃法多样，比如爆炒田螺麻辣鲜香。如果在家做这道菜，要注意将田螺放在盐水里浸泡并反复清洗，确保干净。