12星座蛋糕,12星座蛋糕用粘士怎么做

本文将针对12星座蛋糕以及12星座蛋糕用粘士的制作方法进行详细阐述，主要分为四个方面：基础材料选择、制作步骤、调色与装饰以及注意事项。通过本文的介绍，读者们可以掌握烘焙蛋糕的基础技巧和粘士的制作方法，从而在家中DIY出自己心仪的星座蛋糕。

1、基础材料选择

在进行蛋糕制作之前，我们需要准备一些基础材料，包括面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油以及泡打粉等。对于泡打粉的选择，建议选择无铝泡打粉，因为铝属于重金属，长期摄入有害健康。除了基础材料之外，还需要准备一些调色材料，如色素、巧克力粉以及可可粉等，可以用来调节蛋糕的颜色。

对于粘士的制作，需要准备糯米粉、水、沙拉油以及吉利丁等材料。吉利丁是重要的粘合剂，质量优良的吉利丁可以保证粘士的质量和韧性。

2、制作步骤

制作蛋糕的步骤分为两个部分：蛋糕体制作和粘士的制作。下面分别进行介绍。

（1）蛋糕体制作

首先将黄油加热融化，然后加入白糖、鸡蛋，搅拌均匀。接着加入面粉和泡打粉，再加入牛奶，搅拌均匀至没有颗粒。此时可以根据需要调节颜色，加入色素或可可粉等。将蛋糕糊倒入烤盘中，放入烤箱烤制。

（2）粘士制作

将糯米粉、水、沙拉油混合在一起，搅拌均匀。将吉利丁浸泡在水中使其变软，然后将其放入微波炉加热至完全融化。将融化的吉利丁加入混合好的糯米粉中，再次搅拌均匀，就可以得到制作粘士所需的材料了。

3、调色与装饰

制作好的蛋糕需要进行调色和装饰，才能变成精美的星座蛋糕。调色的过程中，可以根据自己所需添加的食用色素或可可粉等，用来配制出想要的颜色。装饰部分可以根据所制作的星座蛋糕进行设计，可以使用巧克力花卷、糖纸、糖粉等材料进行点缀。

4、注意事项

在制作星座蛋糕的过程中，需要注意以下几点：

（1）烤箱温度控制要恰当，不要过于火候过大，否则会导致蛋糕表面烤焦或内部未熟；

（2）粘士中加入的吉利丁要充分融化，否则会导致粘士质量不佳；

（3）蛋糕的摆放和装饰要注意卫生，避免细菌产生；

（4）制作过程中要认真操作，防止意外发生。

通过本文的介绍，大家可以了解到制作星座蛋糕和粘士的基础知识以及制作步骤。同时，我们也应该注重材料的选择和注意事项的遵守，保证食品的卫生和质量。希望本文的介绍对大家DIY美食有所启发。