到了冬至吃什么传统食物 冬至吃什么传统食物

的时候最重大的就是在这个时候进补、各个人都有自己地区的节气饮食,是这个节气必不可少的节日盛宴~可看出我国的节日文化的丰富。

那么，本期的就带大家一起来看到了冬至吃啥传统食物.

【到了冬至吃什么东西传统食物】

汤圆

汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都相当盛行。

做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等同样是温热性味,有很好的健脾作用。脾胃跟健,饮食营养才会被身体吸收利用、提高机体的抗寒防病能力,最合适在冬天食用。

饺子

“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话~在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子当上了一种营养全面且易消化吸收的美食.

冬至吃饺子行用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅~这些菜均偏温热性,对人体能起到一定的温阳作用。馄饨

馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨.

老北京有“冬至馄饨面”的说法。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之！

”除了形态像，“馄饨”也同“混沌”谐音。冬食馄饨、有利于寒冷季节热能的储蓄。

糯米饭

在我国四海八方,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

糯米饭有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭、节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕,节枕头形与三角的粽子~的青团、清明粑。

各地都流行各种口味糯米饭,不同种类的糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。羊肉汤

据说是从汉代的大将军樊哙那儿传来的。

冬季多吃羊肉有利于身体内火旺盛，抗寒有用，是冬季饮食首选。在山东一些地方、冬至喝羊肉汤是当地的一种习俗。

冬节丸

潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚、俗称“添岁”~表达年虽还没有过、但大家已加了一岁.

孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗？然而天好像要跟孩子们开玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬节夜,啰啰长 - 甜丸未煮天唔光”的童谣。

想起来真是，

【冬至吃什么传统食物？】

冬至吃的传统食物有:羊肉、猪肉、黑米、生姜、梨、坚果...

1、羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉与羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。

事实上 - 在江南地区，苏州人从冬至这天起也开始进补、所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。

2、黑米

黑米不像白米那样精加工，而是多半在脱壳完了以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。

煮粥前先浸泡，充分吸收水分...

泡米用的水要与米同煮 - 以保存其中的营养成分！还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。

3、猪肉

相比于羊肉与牛肉、猪肉的蛋白质含量比较低，而脂肪含量高。

猪肉能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成~滋阴润燥,可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...

4、生姜

冬至的另一道民俗食物是腊味姜饭，生姜自然是其中不可或缺的首要角色.

这一植物以肥厚而具辛辣气味的地下根茎成为入馔的材料~细分来又有白姜、黄姜、黑肉姜、沙姜等不下十种 - 常见的生姜多半则是辣味适中的黄姜。

5、梨

梨是冬季水果中的首选 - 它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素,梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能.

6、坚果

中医认为坚果多性味偏温热，其他季节吃得多不难上火、而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。

你猜怎么着?坚果多数能补肾 - 跟冬季的对应脏器“肾”正好呼应.适量食用坚果，称得上是冬至养生的窍门。

超过内容参考

－冬至养生吃什么东西？

六种食物最御寒

冬至传统食物:饺子、汤圆、年糕、羊汤、馄饨。

1、饺子

“冬至吃饺子不冻耳朵”是民间流传的一句古话！

北方多数地方有冬至吃饺子的习俗,这种习俗 - 一方面为了纪念张仲景的医术与功德，另一方面确实能起到驱寒保暖的作用...

饺子已成了北方人们最常见、最爱吃的食品。

2、汤圆

俗话说：“南吃汤圆北吃饺”。

冬至吃汤圆，在江南尤为盛行.“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆,标记家庭与谐、吉祥。

糯米加水搓圆 - 芝麻、花生做馅 - 待水煮开~如珍珠般滚滚落下...

3、年糕

杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝，冬至吃年糕、就是讨一个“一年更比一年高”的彩头...

而年糕一般是用糯米或者米粉蒸成糕状，口味香甜软糯，本身是一种很美味的食物，并且吃法繁多，杭州人在冬至里 - 三餐都会做不一样风味的年糕。

同样的，年糕是一种热量略微高的食物，从而一次不要吃太多.

4、羊汤

在山东,流行冬至当天喝羊肉汤的习俗。

相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉 - 觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此人们纷纷在冬至这一天、吃羊肉还有不同种类的滋补食品，既能抵御风寒，又可滋补身体 - 以求来年有一个好兆头。

5、馄饨

在冬至，苏州人还有吃馄饨的习俗。馄饨是一种用面皮包上馅料的食物、与饺子相似却又有一定的不同，平时适合煮熟后带汤一起吃。

采用一些馄饨皮包裹一些肉馅饼制作,口感方面比较弹牙一些、皮薄馅多，导致很受人们喜欢。