立秋吃饺子吗 立秋的传统美食种类

立秋这个时候，大家会感天气忽然转凉，不过并不会说过分快速的降温，添加衣物就成了一件很麻烦的事、因而各位可以适当的小忍一下，一点一点的增添衣服、不要飞快频繁的增添衣服。

【立秋晚上吃饺子还是中午吃饺子】

立秋晚上吃饺子还是中午吃饺子

立秋前后，大家必须要看饮食上的调整，因为天气的炎热、在经过了三伏天，这种摧残人们常见的胃口都对比差，身体也会偏瘦，从而需要在立秋这个时候进补贴 - 秋膘首选是吃肉,当然吃饺子也是其中的一种方式，饺子能有各种各样的馅料、不独能够满足多种口味、在同时还能够让人们迅速的调理身体。

你猜怎么着？

立秋前后的传统美食对比多，大多数都是以蔬菜~水果为主，除了这些除了、还有一些降暑气的调理物品，像于茄子 - 绿豆,丝瓜,黄瓜这些清淡的饮食、能够帮助我们更好的调理身体，尤其是中医还提倡在立秋前后喝粥粥，有利于健脾养胃，平衡身体的阳气。

立秋进补的原则是少辛多酸 - 尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品跟油炸食物，适当多吃酸味水果跟蔬菜以助养肝。

立秋前后要做到早睡早起，这样能够适当的改善大家的作息规律,作息越规律，针对大家身体来看就越好...

初秋 - 暑热未尽、凉风时至~当天气骤然变冷时，适当地增衣是必要的 - 否则不但不能预防疾病 - 反而会招灾惹病.

“适当增衣”让自己略感凉而不感寒为宜，而不是穿得暖暖与与、裹得严严实实...晚秋可适当拖延增添衣服的时间~但要以自己能接受为限度。

立秋时节在起居上 - 应做到早卧早起。“早卧”可调养人体中的阳气，“早起”则可使肺气得以舒展 - 防止收敛太多。

【立秋的传统食物】

古人把立秋当作夏秋之交的关键时刻，一直很重视这个节气。

原因是古代农耕文明，立秋到了家家户户要早稻收割、晚稻移栽.从而百姓也是尤为重视立秋节气的、这一天都会有一些地方特色的食俗！

以下是我为大家收集的立秋的传统食物，仅供参考 - 希望能够帮助到大家。

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说.

传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜.常遇春治兵极其严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。

这时 - 农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。

常玉春听到这话、就赦免了那个兵！

没料到，一说立秋拾瓜者无罪,其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵、常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜...内唯一有肉感与肉味的茄子。

于是、立秋吃茄子的民俗也就流传了下来.

江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗...

那时候在杭州一带流行食秋桃。

立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫！

每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食、即“贴秋膘”！京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。

一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法 - 以补偿入夏以来的亏空 - 吃何事呢？

最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，从而叫“贴秋膘”...

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”、就是一种用豆沫跟青菜做成的小豆腐 - 并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语.

这么多食俗大都为防痢疾~足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

立秋除了“贴秋膘” - 天津等地还流行“咬秋”。

人们相信立秋时吃瓜可免除冬天跟来春的腹泻。

清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋 - 可免腹泻.

”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚 - 于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。

四川东、西部还流行喝“立秋水”，意思是在立秋正刻~全家老小各饮一杯，据说可消除积暑,秋来不闹肚子。

《通史·风俗志》中记载,旧时“立秋之前一日 - 有司豫塑春牛 - 置于东郊外面 - 至日往迓~谓之迎春。

男女盛服观 - 衣香扇影，杂喧满道。

春牛过处 - 儿童争摸其耳~或鞭其身，谓可得福。迎春如在岁首、尤形闹热，宛然太平景象也。

我有个朋友就遇到过，”立秋时是周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期 - 也是龙眼的盛产期！人们相信吃了龙眼肉、子孙会做大官,加之龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元.

本周日就将迎来立秋节气 - 立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗、还有一些极其有趣的说法~比如“秋后十八盆”、表示立秋后还有长时间的炎热；

关于立秋还有公秋与母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法.

在我们东北，家里一般是吃饺子大约包子。

大概与东北人豪爽的性格有关、咱们习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮、补上夏天流掉的油水。

你猜怎么着?

有意思的是，随着减肥的热潮，女孩子都很珍惜“苦夏”带来的成果 - 也希望在立秋吃饺子的时候被别人多抢走几个饺子~这预示着减肥成果会一直保持到冬天 - 不再发福。

北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，因此不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人?!

当然大多是称小孩~将体重和立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的`评判，往往只以胖瘦做标准。

其实吧、瘦了当然要“补”,弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴 - 当然首选吃肉，“以肉贴膘”。

这一天~普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，再加上肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

你猜怎么着?

江南一带有立秋日吃西瓜的习俗。立秋吃水果叫“咬秋”...

夏天天气炎热,能量消耗较大、人们常见食欲不振,造成体内热量供给不足。

到了秋天，天气转凉~人们的味觉增强 - 食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。

再加上气候宜人，使人睡眠充足~汗液减少...在秋季 - 人们稍不小心、体重就会增加，这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁,肥胖者秋季更应注意减肥.

“减秋膘”吃黄瓜是最好的选择。

民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。

在这个季节吃些茄子能降“火气”~除秋燥...

而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”~带有特别的清香，口感细嫩 - 因此风味比普通茄子更胜一筹。

我有个朋友就遇到过,

中医认为，茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点和其他蔬菜不同,就是富含大量维生素P。

维生素P是黄酮类化合物,有助保持心血管保持正常功能。茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病与坏血病患者都非常有益...

国外研究结果表明茄子还是蔬菜中的“抗癌强手”，其含有的龙葵碱成分能抑制消化系统肿瘤增殖~对防治胃癌有一定效果...

我有个朋友就遇到过 -

立秋人们要吃南瓜,此食物被认为是“抢秋膘”的首选食物。

这是由于入秋以后、气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发 - 身体好办出现燥热情形。

而南瓜具有润燥的功效、在同时能给人以饱腹感，认为吃了南瓜能够储备过冬的能量.当然南瓜的功效远远超过这些了、中医认为 - 南瓜性温味甘~入脾、胃经，带着补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能~常食南瓜还可防癌~是糖尿病患者的首选食物！

秋天的主要气候特点是干燥、空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点，那么~我们人体就必须常常给自己"补液"，以缓解干燥气候对于我们人体的伤害！

多喝水也就成了大家对付"秋燥"的一种必要手段！

如果我们光喝白开水~并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应。

水分进入人体后、很快就会被蒸发或渗出出体外，我国古代医学家就替大家提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方:"朝朝盐水,晚晚蜜汤.

"换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐,情况就大各式各样了 - 那就不那么容易流失了。这种方法，跟各位现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理.

白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水 - 这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方 - 在同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得！

蜂蜜是大自然赠给我们人类的贵重礼物，它所含的营养成分非常丰富、主要成分是葡萄糖和果糖 - 两者的含量达70%。

还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等.蜂蜜具备强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。

秋燥时节~一方面要多喝盐水和蜜水~另一方面不吃或少吃辛辣烧烤...那一类的的食品，这些食品主要是辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，非常是生姜.

这些食品属于热性、又在烹饪中失去不少水分，食后轻松上火，加重秋燥对大家人体的危害。

将少量的葱、姜、辣椒以...的身份调味品 - 问题并不大，但不要常吃、多吃。打个比方生姜,它含挥发油，可加速血液循环；

在也含有姜辣素 - 具有激起胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚、可减少胆结石的发生...因而它既有利亦有弊，民间也所以留下了"上床萝卜下床姜"一说。

但在秋天,最好别吃 - 由于秋天气候干燥、燥气伤肺,加上再吃辛辣的生姜，更不难伤害肺部，加剧人体失水、干燥.

在古代医书中也出现这样的"警示"："一年范围内，秋不食姜；

一日不超过 - 夜不食姜。